Frühstücksideen

(für 2 Personen)

Frühstück pikant

1 Scheibe Vollkorn-Brot
2 Roggenvollkorn-Brötchen
100 g Sahne Frischkäse
2 EL Sprossenmischung
2 Tomaten
1/4 Beet Kresse
1 hart gekochtes Ei
Radieschen
Schnittlauchröllchen
Pfeffer
Salz

Vollkornbrot halbieren, mit Frischkäse bestreichen und mit Sprossen bestreuen. Brötchen halbieren, mit Frischkäse bestreichen. Zwei Hälften mit Tomatenscheiben belegen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Die anderen Hälften mit Kresse, Eischeiben und gestifteten Radieschen belegen. Je nach Geschmack Brot und Brötchen noch leicht pfeffern und salzen.

Pro Person: 306 kcal (1280 kJ), 10,2 g Eiweiß, 14,5 g Fett, 33,3 g Kohlenhydrate

Vollkornmüsli mit Früchten

60 g Vollkorn-Müsli ohne Zucker
20 g Leinsamen, ungeschält
200 g fettarmer Joghurt
1 EL Zitronensaft
Süßstoff
1 Apfel
100 g Trauben
2 frische Feigen
4 Tassen Früchtetee

Müsli mit Leinsamen mischen. Joghurt cremig rühren, mit Zitrone und Süßstoff abschmecken und über das Müsli geben. Apfel vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Trauben waschen, entstielen, halbieren und die Kerne entfernen. Die Feigen in Achtel schneiden. Früchte unter das Müsli heben und kurz durchziehen lassen. Dazu Früchtetee trinken.

Pro Person: 306 kcal (1280 kJ), 10,6 g Eiweiß, 6,3 g Fett, 50,7 g Kohlenhydrate

Muntermacher-Frühstück

2 Scheiben Vollkornbrot
200 g Magerquark
50 ml Buttermilch
1 Birne
100 g Heidelbeeren
1 EL Weizenkeime
300 ml Buttermilch
3 EL Sanddorn-Orangen-Zubereitung

Quark mit Buttermilch cremig rühren und die Brote damit bestreichen. Mit Birnenscheiben und einigen Heidelbeeren belegen und mit Weizenkeimen bestreuen. Die restlichen Teil der Birne würfeln und mit den Heidelbeeren unter restlichen den Quark rühren. Buttermilch mit Sanddorn-Orangen-Zubereitung verquirlen und zum Frühstück servieren.

Pro Person: 314 kcal (1314 kJ), 22,0 g Eiweiß, 2,8 g Fett, 49,0 g Kohlenhydrate

Vitaminmüsli/Bananendrink mit Weizenkeimen

2 Mandarinen
1 Kiwi
2 Bananen
5 EL Cornflakes
3 EL Weizenkeime
150 g fettarmer Joghurt
1 TL Kokosraspel
0,2 l fettarme Milch
Zimt

Früchte schälen, Mandarinen in Spalten zerlegen, Kiwi und 1 Banane in Schei-ben schneiden. Mit den Cornflakes und 2 EL Weizenkeimen mischen. Den Joghurt unterheben und kurz durchziehen lassen. Mit Kokosraspeln bestreuen. Die zweite Banane mit der Milch und den restlichen Weizenkeimen im Mixer verquirlen. Den Drink mit Zimt abschmecken, und gut gekühlt in 2 Gläsern servieren.

Pro Person: 314 kcal (1316 kJ), 11,9 g Eiweiß, 5,4 g Fett, 53,2 g Kohlenhydrate

Power-Snack Marathon

2 Scheiben Vollkornbrot
75 g Sahne Frischkäse mit Kräutern
2 hart gekochte Eier
1 Frühlingszwiebel
1 EL Sprossen
2 Tomaten
1/4 Beet Kresse
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
0,2 l Tomatensaft
4 Tassen Fastentee

Vollkornbrote mit Frischkäse bestreichen. Die Eier in Scheiben, die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Zwei Brotscheiben mit Eischeiben, Frühlingszwiebel und Sprossen belegen. Die dritte Brotscheibe mit Tomatenscheiben und Kresse belegen und mit Pfeffer bestreuen und halbieren. Dazu Tomatensaft und Fastentee trinken.

Pro Person: 358 kcal (1498 kJ), 17,0 g Eiweiß, 16,8 g Fett, 34,4 g Kohlenhydrate

Die komplette Diät (zur Ansicht) als PDF-Datei: