Die Kohldiät
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Diät-Bewertung: Abnehmen ****Sättigung *****Nährstoffversorgung ***** Verdauung ***Praktisch **Für Berufstätige **Kosten ***** Sauerkrautauflauf Foto: © Wirths PR  Romanesco Foto: © Wirths PR |
Dauer der Diät: 5 TageMahlzeiten pro Tag: 5Ø Kalorienzufuhr pro Tag: 1170 kcal Presse-Hinweis:Zu dieser Diät liegen 11 Bilder in Druckqualität vor.  Kohl ist eines der gesündesten Gemüse und liefert reichlich wertvolle Vitamine, Mineralien und die für unsere Verdauung so wichtigen Ballaststoffe. Kohlgemüse ist recht vielseitig zu verwenden – gekocht, überbacken, als Rohkost oder in Suppen. Neben Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl gehören auch Wirsing, Romanesco, Chinakohl und andere zur Familie der Kohlgemüse.
Zum Abnehmen ist Kohl ideal, denn das gesunde Gemüse enthält nur wenig Kalorien (Weißkohl 24 kcal/100 g, Blumenkohl 22 kcal, Chinakohl 12 kcal). Übrigens: Kräuter und Gewürze, vor allem Kümmel, machen Kohlgerichte besser verdaulich.
Während der Diät sollten Sie viel trinken. Am besten 2-3 Liter am Tag. Ideal sind Mineralwasser und ungesüßte Kräuter- und Früchtetees.1. TagFrühstückBallaststoffmüsli mit Fruchtdrink40 g Haferflocken2 EL Weizenkleie 1 EL Rosinen 1 Birne 75 g fettarmer Joghurt 0,2 l Fruchtmolke Birne vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden, mit Haferflocken, Kleie und Rosinen mischen. Joghurt cremig rühren, über das Müsli geben und kurz durchziehen lassen. Dazu Fruchtmolke trinken. 332 kcal (1389 kJ), 12,3 g Eiweiß, 4,5 g Fett, 59,7 g Kohlenhydrate ZwischenmahlzeitSauerkrautsalat100 g mildes Weinsauerkraut1 Scheibe Ananas 0,2 l Sauerkrautsaft Weinsauerkraut abtropfen lassen und auseinander zupfen. Ananasscheibe in Stücke schneiden, mit dem Sauerkraut vermischen. Dazu Sauerkrautsaft trinken. 73 kcal (305 kJ), 3,8 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 15,8 g Kohlenhydrate MittagessenSauerkrautauflauf mit Nudeln40 g gedrehte Vollkornnudeln1 TL Butter 100 g Sauerkraut 20 g Gouda 1/4 TL Kümmel 50 g Saure Sahne 10 g Schinkenspeck Selleriesalz schwarzer Pfeffer Nudeln mit Butter in reichlich Salzwasser in 5 Minuten "al dente" kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Sauerkraut in einen Topf geben, kurz aufkochen und weitere 10 Minuten dünsten. Eine Auflaufform mit der Hälfte der Nudeln auffüllen. In eine zweite Schicht einen Teil des vorgekochten Weißkrautes füllen und mit Kümmel bestreuen. Die restlichen Nudeln und das Kraut miteinander vermengen und in die Auflaufform geben. Käse reiben. Speck würfeln. Saure Sahne mit geriebenem Gouda und Speckwürfeln verrühren, mit Selleriesalz und Pfeffer abschmecken und über den Auflauf gießen. Bei 200 °C 15 Minuten backen. 332 kcal (1389 kJ), 15,3 g Eiweiß, 16,1 g Fett, 31,6 g Kohlenhydrate ZwischenmahlzeitVerdauungs-Snack1 Scheibe Pumpernickel1 TL Halbfettbutter 1/2 Beet Kresse 0,2 l Sauerkrautsaft Pumpernickel mit Halbfett bestreichen, mit Kresse bestreuen. Dazu Sauerkrautsaft trinken. 148 kcal (619 kJ), 5,4 g Eiweiß, 4,0 g Fett, 21,2 g Kohlenhydrate AbendessenRomanesco mit Kräuter-Käsesauce300 g Romanesco (geputzt)1 Tomate 1 TL Rapsöl 5 EL Milch 40 g Reibekäse weißer Pfeffer Muskat 1 Tomate Den Romanesco in Röschen teilen und knapp mit Salzwasser bedeckt garen, anschließend abtropfen lassen und in eine mit Öl ausgestrichene, feuerfeste Form geben. Die Tomate in dünne Spalten schneiden und den Romanesco damit belegen. Die Milch erhitzen und den Käse darin vorsichtig auflösen, aber nicht zum Kochen bringen. Die Käsesauce mit Pfeffer und etwas Muskat abschmecken und über den Romanesco gießen. Im vorgeheizten Backofen einige Minuten überbacken. 270 kcal (1130 kJ), 18,3 g Eiweiß, 16,4 g Fett, 11,0 g Kohlenhydrate Gesamt: 1155 kcal (4833 kJ), 55,1 g Eiweiß, 41,2 g Fett, 139,3 g Kohlenhydrate |
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 | Die komplette Diät (zur Ansicht) als PDF-Datei:  |
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