Die Sommerzeit ist die beste Zeit, um den Stoffwechsel wieder in Form zu bringen. Mit viel Bewegung in der frischen Luft und eine leichte, vitamin- und mineralstoffreiche Sommerkost – das ist das beste Rezept, um den Stoffwechsel zu aktivieren. Positiver Nebeneffekt: mit unseren leichten Rezepten können Sie ganz nebenbei pro Woche 2-3 Pfund abnehmen.

Pro Tag gibt es 5 Mahlzeiten – drei Hauptmahlzeiten und zwischendurch zwei kleine Snacks, alles zusammen etwas 1.400 bis 1.500 kcal/Tag. Berufstätige tauschen das Mittagessen gegen das Abendessen aus. Als Zwischenmahlzeiten gibt es jeden Tag einen speziellen Cocktail, der den Stoffwechsel aktiviert sowie eine große Portion Obst. Auch frische Früchte sind gut für den Stoffwechsel. Die einzelnen Mahlzeiten stellen Sie anhand unserer Vorschläge zusammen. Rezeptvorschläge, die Sie nicht mögen, können Sie durch andere ersetzen. Dabei können Sie sehr kreativ vorgehen. Ersetzen Sie beispielsweise 300 g Kartoffeln durch 175 g gekochten Reis oder Nudeln. Wenn Sie ein bestimmtes Gemüse nicht mögen, wählen Sie ein anderes.

Tipps, um den Stoffwechsel zu stimulieren

1. Täglich mindestens 30 Minuten Sport an der frischen Luft: Schwimmen, Rad fahren, Federball spielen.

2. Flavonoide sind wahre Wundermittel zur Aktivierung des Stoffwechsels. Ihre volle Wirkung entfalten Sie im Zusammenspiel mit Vitamin C. Besonders reich an Flavonoiden sind Beerenfrüchte und alle Kohlarten, vor allem Broccoli.

3. Biotin ist am Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt und spielt auch eine wichtige Rolle bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels. Biotin ist in Erbsen, Möhren, Spinat, Tomaten, Champignons, Äpfeln, Avocados, Erdbeeren, Eiern, Lachs, Milch, Joghurt und Quark enthalten.

4. Enzyme aktivieren alle Stoffwechselvorgänge. Besonders wichtig: Bromelin, ein einweißspaltendes Enzym, das in frischer Ananas vorkommt, fördert die Verdauung und regt den Stoffwechsel an. Eine ähnliche Wirkung hat das in der Papaya enthaltene Papain.

5. Probiotische Bakterien, die in einigen Joghurts enthalten sind, regenerieren die Darmflora, stärken das Immunsystem und kurbeln den Stoffwechsel an.

6. Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Calcium und Magnesium sorgen für den Ausgleich des Säure-Basen-Gleichgewichtes und helfen, saure Stoffwechselprodukte, die bei der Verdauung von tierischem Eiweiß entstehen, auszuscheiden.

Pflanzensäfte wie Wacholdersaft, Löwenzahnsaft, Brennnesselsaft und Artischockensaft regen den Stoffwechsel und Verdauung an und fördern Entwässerung und Entschlackung.

Vitalstoffzufuhr während einer Diät optimieren
Um während und auch nach Diäten fit und leistungsfähig zu sein, benötigt unser Körper Vitalstoffe, also Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Unser Tipp zur Optimierung der Vitalstoffversorgung viel frisches Obst und Gemüse, denn da steckt alles drin, was der Körper braucht.