Die Immundiät

Diät-Bewertung:
Abnehmen  ****
Sättigung  ****
Nährstoffversorgung  *****
Verdauung  ****
Praktisch  ****
Für Berufstätige  **
Kosten  ***

Pikantes Frühstück
Foto: © Wirths PR


Überbackenes Gemüse
Foto: © Wirths PR

 
Dauer der Diät: 7 Tage
Mahlzeiten pro Tag: 5

Ø Kalorienzufuhr pro Tag: 1170 kcal

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Abnehmen und dabei gleichzeitig das Immunsystem stärken? Geht das eigentlich? Fakt ist: Wer weniger isst, nimmt auch viel weniger Vitalstoffe (v. a. Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe) auf. Doch genau diese benötigt unser Körper dringend zur Stärkung des Immunsystems. Deshalb ist es bei Kuren und Diäten besonders wichtig, vitalstoffreich zu essen. Das heißt: möglichst viel frisches Obst und Gemüse, denn unsere pflanzlichen Lebensmittel enthalten kaum Kalorien und sind gleichzeitig unsere wichtigsten Vitalstofflieferanten. Wichtig: Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe müssen gleichzeitig aufgenommen werden, damit sie ihre optimale Wirkung entfalten. Und diesen Mix bietet nur die Natur selbst, also Obst, Gemüse und Kräuter.

Für das Immunsystem das Beste: Viel frisches Obst und Gemüse
Frisches Obst und Gemüse stärkt das Immunsystem und optimiert die Vitalstoffzufuhr. Da in Reduktionskuren und -Diäten die Nahrungsaufnahme reduziert wird (weniger essen!), empfiehlt es sich, die Vitalstoffzufuhr zu optimieren. Essen Sie deshalb viel frisches Obst und Gemüse, denn nur darin sind neben Vitaminen und Mineralstoffen auch die so wichtigen sekundären Pflanzenstoffe. Die wesentlichen Effekte: Das reichlich enthaltene Vitamin C sowie weitere Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe kurbeln Stoffwechsel und Fettabbau an. Zudem sorgt die natürliche Vitalstoff-Kombi aus Obst und Gemüse für die optimale Versorgung der Hautzellen, Haaren und Nägeln und steigert Vitalität und Abwehrkräfte.

1. Tag

Frühstück

Pikantes Frühstück mit Vitamindrink

1 Scheibe Vollkornbrot
75 g körniger Frischkäse
1 EL Schnittlauchröllchen
1/2 Bund Radieschen
1 hart gekochtes Ei
0,2 l Tomatensaft
0,1 l Dinkula
Pfeffer


Brot mit Frischkäse bestreichen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit den Radieschen und dem Ei servieren. Tomatensaft mit Dinkula verquirlen und mit Pfeffer abschmecken.

297 kcal (1243 kJ), 24,2 g Eiweiß, 9,8 g Fett, 27,4 g Kohlenhydrate

Zwischenmahlzeit

Vollkorn-Knäcke

2 Scheiben Vollkorn-Knäckebrot
50 g Magerquark
2 EL Buttermilch
2 EL fein gehackte frische Kräuter
Meersalz


Magerquark mit Milch cremig rühren, mit Kräutern und Meersalz pikant abschmecken und auf die Knäckebrot-Scheiben verteilen.

114 kcal (477 kJ), 8,0 g Eiweiß, 0,5 g Fett, 17,9 g Kohlenhydrate

Mittagessen

Überbackenes Gemüse

1 geputzter Kohlrabi
200 g junge Möhren
1/2 l Salzwasser
50 g Erbsen
5 g Butter
1 TL gehackte Petersilie
50 g Mozzarella


Kohlrabi und Möhren waschen und schälen. Den Kohlrabi in Stifte schneiden, die Möhren ganz lassen. Im Salzwasser 15 Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Butter erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Die Petersilie zugeben und nochmals 5 Minuten dünsten. Das Gemüse in eine leicht gefettete feuerfeste Form geben. Mozzarella in Streifen schneiden, auf das Gemüse geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C überbacken.

316 kcal (1322 kJ), 23,6 g Eiweiß, 14,3 g Fett, 25,0 g Kohlenhydrate

Zwischenmahlzeit

Sanddorn-Buttermilch

0,2 l Buttermilch
2 TL Sanddorn-Zubereitung
1 TL Weizenkleie


Buttermilch mit Sanddorn-Zubereitung und Weizenkleie verquirlen, kühl servieren.

100 kcal (421 kJ), 8,0 g Eiweiß, 1,0 g Fett, 14,0 g Kohlenhydrate

Abendessen

Vitaminteller mit Putenbrust

100 g Putenbrust
1 TL Olivenöl
weißer Pfeffer
Salz
1 kleine Zucchini (ca. 100 g)
2 Tomaten (ca. 150 g)
50 g Saure Sahne
2 EL Joghurt
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
20 g Baguette


Putenbrust kalt abspülen, trocken tupfen, pfeffern und in einer beschichteten Pfanne in heißem Olivenöl von beiden Seiten je 3-5 Minuten knusprig braten, anschließend salzen. Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden. Saure Sahne mit Joghurt cremig rühren, mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Putenbrust in Scheiben schneiden, mit Tomaten- und Zucchinischeiben und dem Dip anrichten. Dazu Baguette essen.

316 kcal (1322 kJ), 30,6 g Eiweiß, 12,5 g Fett, 19,0 g Kohlenhydrate

Gesamt: 1143 kcal (4785 kJ), 94,4 g Eiweiß, 38,1 g Fett, 103,3 g Kohlenhydrate


 
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