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Die Mozzarella-Diät


Diät-Bewertung: Abnehmen ** Sättigung * Nährstoffversorgung Verdauung * Praktisch * Für Berufstätige Kosten * Italienische Gemüsepfanne Foto: © Wirths PR Insalata Caprese** Foto: © Wirths PR		Dauer der Diät: 5 Tage Mahlzeiten pro Tag: 5 Ø Kalorienzufuhr pro Tag: 1200 kcal Presse-Hinweis: Zu dieser Diät liegen 13 Bilder in Druckqualität vor. Mozzarella ist ein unentbehrlicher Bestandteil der leichten, italienischen Küche. Er hat einen feinaromatischen, milden Geschmack. Im Gegensatz zu früher nimmt man zur Herstellung kaum noch Büffelmilch, sondern Kuhmilch. Dadurch schmeckt er etwas milder und neutraler und ist von der Struktur her fester und elastischer. So lässt er sich auch besser in der Küche verarbeiten. Besonders fettreduzierter Mozzarella eignet sich für die leichte Küche und passt zu Pasta und Salaten, zu leichten Gemüsegerichten, Fisch, Fleisch und Geflügel. 100 g enthalten 247 kcal (1034 kJ), 17,5 g Eiweiß, 19,0 g Fett, 1,5 g Kohlenhydrate. Mozzarella enthält viel Calcium (450 mg/100 g) und wichtige B-Vitamine, insbesondere Vitamin B2, das für Stoffwechsel und Schleimhäute wichtig ist. Für Kuren und Diäten eignet sich fettreduzierter Mozzarella. Er hat nur ca. 8,5 % Fett und 157 kcal (657 kJ) pro 100 g. Fitness/Vitalität braucht Vitalstoffe Um während und auch nach Diäten fit und leistungsfähig zu sein, benötigt unser Körper reichlich Vitalstoffe, also Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Unser Tipp zur Optimierung der Vitalstoffversorgung: Täglich frisches Obst und Gemüse, denn da steckt alles drin, was der Körper an diesen Stoffen braucht. 1. Tag Frühstück Süßes Frühstück 1 Sonnenblumenbrötchen 1 kleine Scheibe Roggenmischbrot 10 g Halbfett-Margarine 20 g Fruchtaufstrich, zuckerreduziert 1 EL körniger Frischkäse 1 Pfirsich 2 Tassen Tee Sonnenblumenbrötchen aufschneiden und die Hälften mit Halbfett und Fruchtaufstrich bestreichen. Frischkäse auf das Brot verteilen, mit Pfirsichspalten belegen. Dazu Tee trinken. 348 kcal (1456 kJ), 12,8 g Eiweiß, 7,4 g Fett, 57,0 g Kohlenhydrate Zwischenmahlzeit Pikante Reisscheibe 1 Vollkorn-Reis-Snack 1 TL Halbfett 1 Tomate 40 g fettreduzierter Mozzarella Pfeffer Salz Basilikum 0,2 l Dinkula Mineralwasser Die Reisscheibe mit Halbfett bestreichen. Tomate und Mozzarella in Scheiben schneiden und die Reisscheibe damit belegen. Mit Pfeffer, Salz und Basilikum würzen. Dazu Dinkula mit Mineralwasser trinken. 122 kcal (510 kJ), 10,1 g Eiweiß, 5,0 g Fett, 9,3 g Kohlenhydrate Mittagessen Italienische Gemüsepfanne 250 g Gemüsemischung (Romanesco, Brokkoli, Blumenkohl, Bohnen, Möhren, Sellerie, Champignons, etc. (frisch oder TK) Salz 1 EL Olivenöl 1/2 Zwiebel 1/2 Knoblauchzehe etwas Petersilie Salz Pfeffer Muskat 1/2 Tasse Gemüsebrühe 75 g fettreduzierter Mozzarella Das Gemüse knapp mit Salzwasser bedecken und 5 Minuten garen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in der heißen Butter andünsten. Die Petersilie fein wiegen. Das Gemüse abgießen, in die Pfanne geben und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen. Gemüsebrühe angießen und alles nochmals 8 Minuten dünsten lassen, dabei mehrmals umrühren. Mozzarella in Scheiben schneiden und diese auf das Gemüse legen. Zugedeckt weitere 4-5 Minuten dünsten, bis der Käse zerläuft. 259 kcal (1184 kJ), 20,9 g Eiweiß, 13,7 g Fett, 10,7 g Kohlenhydrate Zwischenmahlzeit Kräuter-Buttermilch 0,25 l Buttermilch 2-3 EL fein gehackte Kräuter 1 EL Zitronensaft Die Buttermilch mit den Kräutern verquirlen, mit Zitronensaft abschmecken und kühl servieren. 94 kcal (393 kJ), 9,2 g Eiweiß, 1,4 g Fett, 10,5 g Kohlenhydrate Abendessen Insalata Caprese mit Rucola und Olivenöl einige Blatt Rucola 100 g fettreduzierter Mozzarella 2 Tomaten 1 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 30 g Baguette Rucola waschen, abtropfen lassen. Tomaten waschen, Mozzarella abtropfen lassen, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten, mit Rucola-Blättern würzen und mit Olivenöl beträufeln. Dazu 3 dünne Scheiben Baguette essen. 365 kcal (1528 kJ), 23,7 g Eiweiß, 19,1 g Fett, 20,9 g Kohlenhydrate Gesamt: 1188 kcal (4973 kJ), 76,7 g Eiweiß, 46,6 g Fett, 108,4 g Kohlenhydrate

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