Mit Brot kann man prima abnehmen. Wir sprechen jedoch nicht von „trockenem Brot mit Wasser“, sondern von der genussvollen Seite des Abspeckens. Denn Brot und Brötchen lassen sich vielseitig und lecker belegen und ist gerade für Berufstätige ideal.

Allerdings sollten Sie bei der Diät ganz besonders auf den Belag achten, da stecken die meisten Kalorien drin. Verwenden Sie daher fettreduzierte oder magere Wurst- und Käsesorten. Ideal ist auch Thunfisch. Thunfischfilets oder -stücke enthalten nur 0,5 % Fett, sofern sie in Wasser eingelegt sind. Statt Butter oder Margarine sollten Sie auf Halbfettprodukte umsteigen. Damit lassen sich viele Kalorien einsparen.

Ernährungsphysiologisch betrachtet hat Brot eine ganze Reihe wichtiger Vorteile. Es enthält wertvolle Vitamine (insbesondere B-Vitamine) und Mineralstoffe und ist reich an Ballaststoffen. Daneben enthält Brot wertvolles Eiweiß und komplexe Kohlenhydrate, die besonders lange Energie liefern und daher dem Hungergefühl vorbeugen.

Weißbrot, Baguette, Mischbrot und Brötchen enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und verdauungsfördernde Ballaststoffe. Besonders reich an diesen lebenswichtigen Vitalstoffen ist Vollkorn-Brot. Bevorzugen Sie Vollkornbrot, das mit Natursauer gebacken wird. Durch die Säuerung werden die wertvollen Nährstoffe des Brotes erst richtig aufgeschlossen, gleichzeitig wird das in den Randschichten des Getreides enthaltene Phytin abgebaut. Phytin ist ein natürlicher "Pflanzenschutzstoff", der das Verfaulen und Verschimmeln des Kornes auf dem Feld verhindern soll. Gleichzeitig blockiert Phytin aber auch die Aufnahme wichtiger Mineralstoffe. Dieses Phytin wird durch die Säuerung des Teiges weitgehend abgebaut. Außerdem ist ein mit Natursauer gebackenes Vollkornbrot besser verträglich und hält sich auch länger. Fragen Sie Ihren Bäcker nach Brot, das mit Natursauer hergestellt wird.

Frisches Obst und Gemüse: Vitalstoff-Kick mit Fatburner-Effekt
Der perfekte Diät-Begleiter: Viel frisches Obst und Gemüse. Denn darin sind alle wichtigen Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe enthalten. Die wesentlichen Effekte: Das reichlich enthaltene Vitamin C sowie weitere Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe kurbeln Stoffwechsel und Fettabbau an. Die Bitterstoffe aus Artischocke und Löwenzahn unterstützen zudem den Fettabbau über die Leber. Zudem sorgen die in frischem Obst und Gemüse enthaltenen Vitalstoffe für die optimale Versorgung der Hautzellen, Haaren und Nägeln und steigert Vitalität und Abwehrkräfte.

Während der Kur sollten Sie viel trinken: Am besten vor jeder Mahlzeit ein Glas Dinkula, ein fermentiertes Getränk, das zudem die Verdauung in Trab bringt und das Immunsystem stärkt. Ideal sind auch kalorienfreie Getränke wie Mineralwasser, Früchte- und Kräutertee.