Die Ananas ist reich an Nähr- und Aufbaustoffen: eine gute Grundlage für Diäten. Frische Ananas enthält viel Bromelin, ein verdauungsförderndes Enzym. Dieses ist in der Lage, Nahrungseiweiß aufzuspalten und unterstützt somit die Arbeit der Verdauungsenzyme. Gleichzeitig wird der Stoffwechsel aktiviert – die Ananas wird zum Fatburner. Nicht umsonst setzte die bereits vor Jahrzehnten beliebte Hollywood-Diät sehr stark auf Ananas und andere enzymreiche Früchte. Zusätzlich zu den in der Diät angegebenen Getränken sollten Sie über den Tag verteilt 1,5-2,0 l Wasser oder Tee trinken. Dadurch unterstützen Sie die Entwässerung des Körpers.

Fitness/Vitalität braucht Vitalstoffe
Um während und auch nach Diäten fit und leistungsfähig zu sein, benötigt unser Körper vermehrt Vitalstoffe, also Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Unser Tipp zur Optimierung der Vitalstoffversorgung: Reichlich frisches Obst und Gemüse, denn nur da stecken die genannten Vitalstoffe drin.

Frische Ananas ist ganzjährig im Handel erhältlich. In den Handel gelangen die Früchte dreiviertelreif. Zum Nachreifen lässt man die Ananas deshalb noch einige Tage bei etwa 15 °Celsius liegen. Eine reife Frucht ist von eher dunklerer Farbe und verströmt einen sehr feinen Duft. Auf Fingerdruck gibt sie nach und die inneren Rosettenblätter lassen sich leicht herausziehen. Reife Früchte sollte man höchstens noch 5 Tage aufbewahren und nur angeschnittene Ananas lagert man im Kühlschrank. Nachdem man Boden und Strunk entfernt hat, teilt man die Ananas entweder quer oder längs und schält sie dann. Die holzige Mitte ist nicht essbar.

100 g Ananas enthalten: 55 kcal (231 kJ), 0,4 g Eiweiß, 0,2 g Fett, 12,4 g Kohlenhydrate, 1,5 g Ballaststoffe, 20 mg Vitamin C